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2007年1月21日 (日)

ヘルシーに 高野豆腐丼

20久しぶりに奥薗壽子さんのレシピでチャレンジのお夕飯。

・高野豆腐の卵とじ丼(奥薗さん)

・明太ポテト(こないだとは違う作り方)

・お漬物いっぱい

・大根(葉っぱも)のお味噌汁

 

20_1高野豆腐の卵とじ丼。。。

卵を固めすぎてしまい、本とはちょっと違ってしまったぁ+_+もっと半熟がよさそうです・・。

高野豆腐ってけっこうボリュームでるのね。オナカいっぱいになりました。

しかも注意深く見ると(いや、普通に目にとまるネ^^ヾ)この高野豆腐『寿』って・・・。

そうなの!本当はお正月用で買っておいた物でしたの^^;

でもその他のおせちで力尽き、使うのやめてしまい残っていました。

これで心置きなく解決^-^v

20_2明太ポテト。。。

先日は茹でたジャガイモを使ったのですが、今日はすりおろしたジャガイモに明太子を混ぜ焼いてみました。

テフロンのフライパンだから油も不要^^

不思議とかなりもっちりしていて、ポロポロもせず食べやす~い。smileが行く広島お好み焼き屋さんのものとは違うんだけど、これもまたヨシ。

20_3お漬物いっぱい。。。

奥から、ぬか漬けの大根ときゅうり。

手前は、大根と大根の葉を柚子胡椒で漬けてみました。

蕪の方が合うかもしれません。

smileは好きだけど、夫はニガイ!(葉っぱが・・?)と言っておりました>。<

本日の丼レシピが紹介されています。。。Photo_21

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コメント

へー高野豆腐丼っておいしそうだねーしかも体によさそう。今度教えて教えてー

投稿: みかりん | 2007年1月21日 (日) 00:47

みかりんさん♪

高野豆腐ってあまり食べないけど、戻すとすごく大きくなるのね^^;お鍋いっぱいになっちゃってビックリ!
しかもボリューミー^□^
喜んでお教えしますよ~^-^

投稿: smile | 2007年1月21日 (日) 14:20

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